GUÍA COMPLETA DE HO CHI MINH (SAIGÓN)
Bienvenid@ a Ho Chi Minh, la ciudad más grande de todo Vietnam. En esta guía completa de Ho Chi Minh te ayudaremos a descubrir todo lo que necesitas saber para visitar la ciudad: desde sitios imprescindibles que no te puedes perder hasta nuestros restaurantes favoritos.
Desde hace ya un tiempo tenemos la suerte de llamar a Ho Chi Minh nuestro hogar. Esta ciudad enorme —y por qué no decirlo, casi infinita— en el sur de Vietnam, antiguamente conocida como Saigón, es una mezcla entre lo tradicional y modernidad, de ruido y calma, de motos y… muchos, muchos cafés. Nada más pisar la ciudad te das cuenta de que aquí la energía es distinta a la del resto del país. La gente no tiene nada que ver con la del norte. En general, se percibe a las personas como más abiertas, expresivas y relajadas. Y eso se nota con solo caminar por la calle.
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Hay cosas que, para nosotros, los occidentales, son completamente normales, pero que en otras partes de Vietnam (especialmente en el norte) todavía se viven con más reserva. Aquí en Ho Chi Minh, por ejemplo, puedes ver parejas del mismo sexo paseando sin necesidad de ocultarse, rostros sonrientes por todos lados, y un ambiente que, aunque sigue siendo caótico, se siente menos agresivo —incluso en el tráfico.
Ho Chi Minh es una ciudad que no se entiende, se vive. Con sus contrastes, su calor pegajoso durante todo el año, su comida callejera a todas horas, su café con hielo y leche condensada… y esa sensación constante de que todo está en movimiento. Aquí todo cambia, pero de alguna forma, todo sigue igual. Y en medio de ese desorden encantador... estamos nosotros.
Vivir aquí es una experiencia intensa, el tráfico parece un organismo vivo, con miles de motos que fluyen sin parar. El café vietnamita (especialmente el ca phe sua da, con leche condensada) es parte del ritual diario, y las cafeterías no son solo lugares para trabajar o leer, sino para vivir. La comida callejera está en cada esquina, con platos como el pho, los banh mi o el com tam que te hacen olvidar los restaurantes caros. Y sí, la lluvia tropical aparece sin avisar, pero uno se acostumbra (o al menos lo intenta), ¿al fin y al cabo… solo es agua, no? 
¿CUANDO IR A HO CHI MINH?
Ho Chi Minh se sitúa en el sur de Vietnam y cuenta con un clima tropical húmedo, dividido en dos estaciones bien marcadas durante el año: la de lluvias y la seca:
Estación de lluvias (mayo – Noviembre): En este periodo son habituales las precipitaciones intensas, a menudo acompañadas de tormentas eléctricas. La humedad alcanza niveles altos lo que hace que la sensación de calor sea más fuerte. No os dejéis engañar con la lluvia, siempre tendréis calor. Normalmente por las mañanas suele hacer mejor tiempo y por las tardes empeora.
¡Muy importante!
Es común que algunas calles de la ciudad se inunden de forma repentina. Lo bueno es que, al cabo de unas horas, el agua suele desaparecer y la ciudad vuelve a la normalidad. Sin embargo, si te ves en medio de una situación así, extrema la precaución y evita circular por zonas inundadas.
Estación seca (noviembre – abril): Es la época preferida por muchos viajeros, ya que el ambiente es menos húmedo y se disfruta de un clima "más" llevadero. Las temperaturas se mantienen similares a la estación lluviosa, pero al ser más seco resulta más cómodo. En los meses centrales de la estación seca es muy raro que llueva pero en los últimos años a habido días sueltos que durante un rato ha caído tormenta eléctrica con agua por la tarde.
Pero bueno, después de esta entradilla llena de impresiones personales, vamos a lo que realmente importa: todo lo que necesitas saber para entender (y disfrutar) Ho Chi Minh:
